BORDEAUX SUPÉRIEUR Château LAJARRE

Château LAJARRE 

(BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Grégory Lovato
24, avenue des Châteaux
33350 Mouliets-et-Villemartin
Téléphone :05 57 40 50 59 
Télécopie : 05 57 40 71 20 
Email : gregory.lovato@hotmail.fr 
Site : www.chateau-lajarre.com 

Dirigée par Grégory Lovato depuis 2005, médecin etviticulteur, la propriété de 50 ha (33 ha de vignes d'un seul tenant, sur sol graveleux-siliceux), appartient à la famille Lovato depuis 1973, et a fait l'objet d'investissements importants, plantations ou replantations raisonnées et réfléchies afin d'obtenir unencépagement plus équilibré, 70% de Merlot, 20% deCabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon,rendements privilégiant la qualité, vinificationtraditionnelle avec macérations longues, élevage en fonction des millésimes.

Savoureux Bordeaux Supérieur cuvée Eléonore 2012, fort bien élevé (macération de 30 jours, 30% barriques, 70% cuves), riche, parfumé, structuré, très élégant, aux tanins riches et veloutés, tout en finesse aromatique, un vin qui allie distinction et richesse, de très bonne garde. Le 2011 est corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, riche en couleur comme en matière, au nez de cerise et d'humus, un millésime très équilibré, classique. Le 2010 est un vin de couleur profonde, au nez de mûre et de groseille, avec des tanins veloutés, unvin ample et structuré. Le 2009 est corsé, très harmonieux, gras, au bouquet subtil, aux notes de sous-bois et de fruits rouges cuits, une bouche intense et raffinée à la fois, où la mûre s'associe à la framboise bien mûre, à ouvrir sur des mets épicés. 

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