QUELS PLATS AVEC LE LOUPIAC CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET ?

Le vignoble de 28 hectares est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon.

• Accords vins proposés :
• Boudin blanc truffé
• Riz au lait
• Soupe d'abricots
• Poulet à la crème et aux champignons
• Poulet à la persane
• Caneton aux cerises
• Pudding à l'abricot
• Soufflé au roquefort
• Melon
• Bleu de Bresse
• Savarin au rhum
• Canard laqué
• Iles flottantes

La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire de 4 générations aux techniques modernes, produit un vin fin et très élégant, d'une belle couleur dorée, onctueux et très fruitéavec des arômes complexes d'acacia et de pain grillé, de bouche suave, d'une grande fraîcheur, un vin d'excellente évolution qui bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Ces vins frais et délicats, sont très bons à l'apéritif. Ils laissent la bouche fraîche pour déguster d'autres vins. Ils sont parfaits sur un foie gras, une volaille, une viande blanche, les fromages et les desserts aux fruits.

Adresse :

Nom du propriétaire : Marc Ducau 
Nom du responsable : Marc Ducau 
Adresse : 33410 Loupiac 
Téléphone : 05 56 32 99 88 
Télécopie : 05 56 62 60 13 
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateau-loupiacgaudiet 
Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com 

Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins